Автор |
Сообщение |
Yanina
кулинар
Зарегистрирован: Чт апр 09, 2009 12:32 pm Сообщений: 249 Откуда: Италия-Рим
|
В гостях у Янины.
Девочки!!! Всем привет!!! Вот и я начинаю принимать гостей!!!
_________________ Главная жизненная задача человека - дать жизнь самому себе, стать тем, чем он является потенциально. Самый важный плод его усилий - его собственная личность
|
Вт апр 14, 2009 12:19 pm |
|
|
Yanina
кулинар
Зарегистрирован: Чт апр 09, 2009 12:32 pm Сообщений: 249 Откуда: Италия-Рим
|
Re: В гостях у Янины.
Приготовим сегодня на обед спагетти..." Карбонара"... Готовятся быстро и просто... В кастрюлю наливаем примерно 3 литра воды, доводим до кипения, солим и варим спагетти или букатини
_________________ Главная жизненная задача человека - дать жизнь самому себе, стать тем, чем он является потенциально. Самый важный плод его усилий - его собственная личность
|
Вт апр 14, 2009 12:58 pm |
|
|
Yanina
кулинар
Зарегистрирован: Чт апр 09, 2009 12:32 pm Сообщений: 249 Откуда: Италия-Рим
|
Re: В гостях у Янины.
Я беру 80 гр. макаронных изделий на человека. Сегодня готовим на четверых. Вода кипит, паста варится. Берём сковородку наливаем 2 ч.л. растительного или оливкового масла и обжариваем в нём до золотистого цвета порезанный на кубики размером 1*1 см.или копчёный бекон или грудинку или шпик. Помешивать постоянно, не давать пригореть. Выключаем. Теперь берём мисочку ( не маленькую) и взбиваем в ней 4 свежих яйца, соль и 4-5 ст. ложек сыра пармезан ( потереть на мелкую тёрку). Когда паста готова, сливаем воду и добавляем в мисочку с яичной смесью, перемешиваем хорошо и туда же добавляем наше "мяско", ещё раз перемешиваем и разкладываем по тарелочкам. Можно добавить немного мелко порезанной зелени петрушки. Всё готово! Приятного аппетита! P.S. Когда готовите первый раз, то осторожно с солью...очень легко пересолить, потому что "мяско" уже солёное, сыр тоже...
_________________ Главная жизненная задача человека - дать жизнь самому себе, стать тем, чем он является потенциально. Самый важный плод его усилий - его собственная личность
|
Вт апр 14, 2009 1:14 pm |
|
|
Liretta
Консультант
Зарегистрирован: Пн ноя 24, 2008 4:37 pm Сообщений: 1195 Откуда: Москва
|
Re: В гостях у Янины.
Хорошее и красивое начало!!!! Со своим кулинарным домиком!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
_________________ Я- Света(Lira70) Волшебная кухня Алены Мой ЖЖ Трое в "лодке" не считая собаки>>любовь с первой встречи
|
Вт апр 14, 2009 8:34 pm |
|
|
Hellena59
Site Admin
Зарегистрирован: Чт окт 02, 2008 11:39 am Сообщений: 2526 Откуда: Москва
|
Re: В гостях у Янины.
YaninaЯнн поздравляю тебя с открытием домика!Рецепт и правда простой и фотки аппетитные,захотелось срочно сделать
_________________
|
Вт апр 14, 2009 8:45 pm |
|
|
Yanina
кулинар
Зарегистрирован: Чт апр 09, 2009 12:32 pm Сообщений: 249 Откуда: Италия-Рим
|
Re: В гостях у Янины.
_________________ Главная жизненная задача человека - дать жизнь самому себе, стать тем, чем он является потенциально. Самый важный плод его усилий - его собственная личность
|
Вт апр 14, 2009 11:05 pm |
|
|
cubik
Шеф повар
Зарегистрирован: Пн дек 22, 2008 4:08 pm Сообщений: 658 Откуда: Москва
|
Re: В гостях у Янины.
Yanina замечательные спагетти!!!! Буду заглядывать на огонек, наверняка у тебя тут скоро много вкуснятины будет!
_________________ Ольга
|
Ср апр 15, 2009 3:59 pm |
|
|
Yanina
кулинар
Зарегистрирован: Чт апр 09, 2009 12:32 pm Сообщений: 249 Откуда: Италия-Рим
|
Re: В гостях у Янины.
Всем привет!!! Сегодня на обед готовим...курочку с миндальным орехом... Нам понадобится филе курочки 400 гр. Миндальный орех ( чищенный ) 2 ст. л. Растительное или оливковое масло 2 ст. л. Белое сужое вино 1 маленький стаканчик ( рюмочка ).
_________________ Главная жизненная задача человека - дать жизнь самому себе, стать тем, чем он является потенциально. Самый важный плод его усилий - его собственная личность
|
Чт апр 16, 2009 11:13 am |
|
|
Yanina
кулинар
Зарегистрирован: Чт апр 09, 2009 12:32 pm Сообщений: 249 Откуда: Италия-Рим
|
Re: В гостях у Янины.
Режем на маленькие кусочки филе курочки, немного обсушиваем кухонным тряпочным полотенцем и обжариваем на сковородке с подсолнечным маслом, постоянно помешивая в течении 4-5 мин. Истекло время...солим, перчим и добавляем миндальный орех. Обжариваем всё ещё 1-2 мин., постоянно помешивая. И наконец добавляем рюмочку вина ( мне и моим нравиться "Marsala" ), накрываем арышкой и тушим на маленьком огне в течении 7-10 мин. ( время зависит от размера кусочков курочки ). Всё готово. Приятного аппетита!!! Маленькие кусочки: Немного побольше:
_________________ Главная жизненная задача человека - дать жизнь самому себе, стать тем, чем он является потенциально. Самый важный плод его усилий - его собственная личность
|
Чт апр 16, 2009 12:08 pm |
|
|
Ольга
Консультант
Зарегистрирован: Ср окт 29, 2008 9:04 pm Сообщений: 1105 Откуда: Москва
|
Re: В гостях у Янины.
_________________
Минуй нас пуще всех печалей и барский гнев и барская любовь
|
Чт апр 16, 2009 3:01 pm |
|
|
Yanina
кулинар
Зарегистрирован: Чт апр 09, 2009 12:32 pm Сообщений: 249 Откуда: Италия-Рим
|
Re: В гостях у Янины.
Выпьем немного шоколадного ликёрчикаНам понадобится: 1 литр молока ( свежее, не обезжиреное ), 1 кг. сахара, 75 гр. какао ( без сахара ). Всё смешать, поставить на на огонь и когда закипит, то помешивая постоянно деревянной ложечкой кипятить в течении 10 мин. Это лучше делать вечером. потому что эта смесь должна хорошо остыть ( минимум 8 часов ). Когда остынет, то смешать с 1/4 литра спирта. Всё перемешать разлить по бутылкам...перед употреблением хорошо взбалтывать. Пить желательно охлаждённый, можно даже хранить в морозильной камере. Мне такой ликёрчик нравится очень!!!
_________________ Главная жизненная задача человека - дать жизнь самому себе, стать тем, чем он является потенциально. Самый важный плод его усилий - его собственная личность
|
Чт апр 16, 2009 10:10 pm |
|
|
Ольга
Консультант
Зарегистрирован: Ср окт 29, 2008 9:04 pm Сообщений: 1105 Откуда: Москва
|
Re: В гостях у Янины.
Yanina
_________________
Минуй нас пуще всех печалей и барский гнев и барская любовь
|
Пт апр 17, 2009 8:15 am |
|
|
Hellena59
Site Admin
Зарегистрирован: Чт окт 02, 2008 11:39 am Сообщений: 2526 Откуда: Москва
|
Re: В гостях у Янины.
YaninaКакаво есть, молоко есть, спирт есть, придеться делать
_________________
|
Сб апр 18, 2009 12:53 am |
|
|
Yanina
кулинар
Зарегистрирован: Чт апр 09, 2009 12:32 pm Сообщений: 249 Откуда: Италия-Рим
|
Re: В гостях у Янины.
Hellena59 писал(а): YaninaКакаво есть, молоко есть, спирт есть, придеться делать Сделай!!! Не пожалеешь!!!
_________________ Главная жизненная задача человека - дать жизнь самому себе, стать тем, чем он является потенциально. Самый важный плод его усилий - его собственная личность
|
Сб апр 18, 2009 8:55 am |
|
|
cubik
Шеф повар
Зарегистрирован: Пн дек 22, 2008 4:08 pm Сообщений: 658 Откуда: Москва
|
Re: В гостях у Янины.
Курочка- в тему!! отличный рецепт, и необычный!! Надо попробовать
А вот по ликеру вопрос: а можно вместо спирта водку или там коньяк?
_________________ Ольга
|
Вс апр 19, 2009 11:12 pm |
|
|
Yanina
кулинар
Зарегистрирован: Чт апр 09, 2009 12:32 pm Сообщений: 249 Откуда: Италия-Рим
|
Re: В гостях у Янины.
cubik по поводки водки думаю, что можно,получится более слабенький. чем на спирте. А вот коньяк я думаю не стоит, будет перебивать весь вкус шоколада.
_________________ Главная жизненная задача человека - дать жизнь самому себе, стать тем, чем он является потенциально. Самый важный плод его усилий - его собственная личность
|
Пн апр 20, 2009 12:01 am |
|
|
cubik
Шеф повар
Зарегистрирован: Пн дек 22, 2008 4:08 pm Сообщений: 658 Откуда: Москва
|
Re: В гостях у Янины.
Yaninaа если я шоколад с коньяком люблю?? может мне вкусно будет? Спасибо, попробую сделать немного - на пробу с водкой, расскажу потом.
_________________ Ольга
|
Пн апр 20, 2009 9:51 pm |
|
|
Yanina
кулинар
Зарегистрирован: Чт апр 09, 2009 12:32 pm Сообщений: 249 Откуда: Италия-Рим
|
Re: В гостях у Янины.
Гляньте, что я вам притащила...рис с креветками и осьминогом...правда готовила не я, а мамин муж...рецепт спрошу обязательно...
_________________ Главная жизненная задача человека - дать жизнь самому себе, стать тем, чем он является потенциально. Самый важный плод его усилий - его собственная личность
|
Вт мар 16, 2010 2:39 pm |
|
|
Hellena59
Site Admin
Зарегистрирован: Чт окт 02, 2008 11:39 am Сообщений: 2526 Откуда: Москва
|
Re: В гостях у Янины.
Yanina Янн, красота то какая!!! Прям произведение исскуства. Рецепт ждемс обязательно!!!
_________________
|
Ср мар 17, 2010 12:11 am |
|
|
Liretta
Консультант
Зарегистрирован: Пн ноя 24, 2008 4:37 pm Сообщений: 1195 Откуда: Москва
|
Re: В гостях у Янины.
_________________ Я- Света(Lira70) Волшебная кухня Алены Мой ЖЖ Трое в "лодке" не считая собаки>>любовь с первой встречи
|
Ср мар 17, 2010 7:55 am |
|
|
|